CUVERIE
Orari di Apertura
Dove Siamo
MON: 12:30 - 23:00
TUE: 12:30 - 23:00
WED: CLOSED
THU: 12:30 - 23:00
FRI: 12:30 - 23:30
SAT: 12:30 - 23:30
SUN: CLOSED
Via di Santa Cecilia 1
Roma
Le vin est de la poésie en bouteille
Robert Louis Stevenson
ouvert pour le déjeuner
La bonne nourriture et le bon vin en compagnie, c'est le paradis sur terre
CUVERIE est née à Rome d'une idée de Monica et Marco
Bar à vin et restaurant où vous trouverez une sélection de vins au verre qui varie selon les disponibilités.
Toutes les bouteilles de notre caviste peuvent être consommées à table ou à la vente.
Nous avons également une grande sélection de GIN italiens et internationaux pour votre GIN-TONIC
Nous apportons un grand soin au choix de la nourriture avec des spécialités de fromages, de charcuterie, de poisson cru et de viande à boire un bon vin accompagné de plats "savoureux"
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Sélection de charcuteries et fromages
Nos charcuteries sont recherchées pour leur qualité, le jambon de la charcuterie SANO d'Accumoli ou celui de BASSIANO, la mozzarella de bufflonne de la laiterie Campania SAN MARTINO, définie comme la meilleure de Rome, le pecorino assaisonné de Sommati, les scrocchiarella du four Marchetti à Monteverde ne sont que quelques exemples de nos produits.
Découvrez une sélection de fromages du grand affineur toscan ANDREA DE MAGI d'Arezzo
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Quelques exemples de ce que nous faisons
Viande
Le poisson
Sauris crus à la mozzarella
au lait de bufflonne de
Campanie
Tranche d'espadon au citron vert
Carpaccio de cheval
aux crudités’légumes
Tartare de thon à la burrata fumée
Poulpe et pommes de terre
Tartare de sériole avec céleri tomates cerises
olives taggiasche
Magret de canard fumé
aux poires, roquette et vinaigre balsamique
Tartare d'Angus au jaune d'oeuf
et truffe noire d'été
Salades
Nos marinades
Salade d'avocat, feta et pignons de pin
Salade composée de poires, noix et parmesan
Dorade marinée à la CUVERIE
vinaigre de framboise gingembre & poivre rose
Scampis marinés au citron
vert, amandes effilées et
pousses de poireau
Salade mixte au
saumon, avocat et agrumes
Gâteaux
Tiramisù en verrine Mousse chocolat blanc amandes framboises crumble Cannolo déstructuré au passito de Pantelleria
Glace à la crème avec châtaignes au Grand Marnier
Glace coco caramel salé Cognac Frsncois Peyrot
Soufflé au chocolat Panna cotta chocolat ou fruits rouges Tarte aux pommes avec glace à la crème Cheesecake chocolat ou fruits rouges
CUVERIE
Flow
raisins par des chemins secrets de la branche de vigne au sort
du vin. Parfois , il doit mûrir mois ou des années, mais son chemin est
toujours accompli. Et lorsque vous ouvrez une bouteille vous sentez qu'il est à l' intérieur. Quelque
chose qui vient de loin qui vient du soleil et des profondeurs de la terre
CUVERIE
Nous avons essayé de créer une atmosphère d'autres temps, dans lequel chaque pièce de mobilier a été soigneusement choisi et conçu par nous pour un environnement où vous pouvez sentir toute la passion et de l' âme , nous avons mis dans notre projet, ainsi que dans
le choix du vin
et de la nourriture producers.You peut venir chez nous pour
un simple apéritif, un brunch ou un dîner savoureux et délicieux plats dans notre société parce que nous croyons à l'importance de à de convivialité et la relation établie avec le
client pour qu'il se sente invité dans notre maison.